Aneka Manfaat "Tomat"

Bagi sebagian masyarakat, tomat bukanlah tanaman yang asing bagi masyarakat Indonesia. Hampir semua masyarakat mengenal tanaman ini. Dalam kehidupan sehari-hari tomata memegang peranan penting, terutama bagi ibu-ibu rumah tangga. Mereka sering menggunakan tomat hampir pada setiap masakan, tomat merupakan sayuran buah multi guna dan multifungsi.[]

Tomat bisa di manfaatkan dalam keadaan segar maupun diolah terlebih dahulu. Tomat bisa dimanfaatkan dalam keadaan segar maupun diolah terlebih dahulu. Dalam keadaan segar, tomat bisa sebagai sayuran, bumbu masakan setiap hari, ataupun sari buah. Jika diolah, tomat bisa dibuat bahan baku industri saus tomat, bahan kosmetik, atau bahan obat-obatan. Selain warnanya yang kemerah-merahan, buah tomat dengan rasa perpaduan manis dan asam yang dapat dikomsumsi oleh siapapun.

Sebagai bahan makanan, selain memiliki rasa yang unik, yakni manis dan agak asam, tomat juga memiliki kandungan dan komposisi gizi yang tergolong lengkap. Buah tomat jika dikomsumsi secara rutin, tomat juga bisa mencegah pembentukan batu di saluran kencing, menyembuhkan mual-mual pada pagi hari, sakit kuning, sembelit dan sakit maag. Khusus bagi anak muda, tomat juga bisa mengatasi jerawat yakni dengan melulurkan buah tomat diwajah yang terkena jerawat secara rutin setiap hari. Tomat dikenal sebagai bahan sayur serta sering dimanfaatkan sebagai buah segar atau bahan minuman sehat. Tomat merupakan salah satu komoditas sayuran yang mengandung vitamin A dan vitamin C cukup tinggi, serta hampir semua bagiannya dapat dimakan. ( Redaksi Agromedia:2 ).

Tanaman ini bisa tumbuh di mana saja, asalkan masih bisa mendapat sinar matahari. Jumlah penyinaran matahari akan mempengaruhi banyaknya kadar vitamin C dalam buah tomat. Kadar vitamin C buah tomat akan rendah bila tanaman mendapat jumlah penyinaran rendah. Demikian juga sebaliknya, jumlah penyinaran yang tinggi menyebabkan kadar vitamin C akan tinggi juga. Di Indonesia, tomat dianjurkan sebagai salah satu tanaman yang digelorakan dalam program Usaha Perbaikan Gizi Keluarga ( UPGK ). Jenis tanaman ini layak di budidayakan secara intensif dan komersial. Bagi yang ingin membudidayakan tomat sebagai bahan perdagangan, areal tanah dapat disesuaikan dengan kebutuhan.

Jelaslah bahwa pengembangan budidaya tanaman tomat penting artinya dalam usaha menunjang peningkatan pendapatan petani, UPGK dan masyarakat, perluasan lapangan kerja, pengembangan agribisnis dan agroindustri, pengurangan impor, dan peningkatan ekspor.